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名古屋発祥の元祖台湾まぜそば 高畑本店
![](https://hiromiblog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_4885.jpg)
名古屋発祥 愛知県名古屋市中川区にあります。麺屋 はなび高畑本店です。
元祖台湾まぜそばで有名な人気店です。
名古屋めし 激うま元祖台湾まぜそば
![](https://hiromiblog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_4914.jpg)
これが 台湾まぜそば
極太麺に台湾ミンチ(唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ)
汁なし麺です。
こちらを混ぜて食べます。
たまらなくやみつきになる美味しさです。
麺屋 はなびの繊細な塩ラーメン
![塩ラーメン](https://hiromiblog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_4909.jpg)
あっさりとしたスープ まさに繊細な塩ラーメン
スープ飲んだ瞬間 「美味しい!」
もちもち麺がまた たまらなく美味しい
そしてトロトロのチャーシュー
とても満足です。
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麺屋 はなび高畑本店 激うま ごちそうさま
![](https://hiromiblog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_4927.jpg)
美味しすぎて スープまで飲んでしまいました。
ごちそうさまでした。
麺屋 はなび高畑本店 お店
![](https://hiromiblog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_4890.jpg)
![看板](https://hiromiblog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_4894.jpg)
座席の飛沫防止パーテーションに張ってあります。
![敷居板](https://hiromiblog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_4897.jpg)
「はなび流」まぜそばの食べ方
![まぜそばの食べ方](https://hiromiblog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_4921.jpg)
一、まずよくまぜます。
この時、レンゲと箸を
使うとまぜやすいです。
二、食べ進めてから「自家製昆布酢」
を入れると、サッパリとした甘みが出て、
味の変化が楽しめます。
※入れすぎ注意
三、麺を食べ切ったら、残ったタレの中へ
「追い飯」(レンゲ一杯分の白めし)
を投入し、レンゲでよくまぜます。
麺屋 はなび 「はなび流」まぜそばの食べ方より
![追い飯](https://hiromiblog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_4923.jpg)
辛さ増し
![辛さ増し](https://hiromiblog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_4924.jpg)
![店内](https://hiromiblog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_4901.jpg)
座席14席 カウンタ席のみ
メニュー
台湾まぜそば | 950円 |
辛くない台湾まぜそば | 950円 |
カレー台湾まぜそば | 950円 |
キミスタ | 950円 |
トロ肉のせ和え麺 | 950円 |
塩 | 800円 |
醤油 | 800円 |
台湾ラーメン | 850円 |
塩油そば | 800円 |
はなび塩/醤油 | 1,100円 |
かけ塩/醤油 | 600円 |
![看板](https://hiromiblog.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_4936-800x600.jpg)
アクセスと営業時間
![路線図](https://hiromiblog.com/wp-content/uploads/2022/04/subway_routemap-15-800x800.png)
地下鉄名古屋駅より東山線 高畑方面 7駅高畑駅で下車
3番出口より 徒歩3分
営業時間 | 11:30~14:00 土日11:00オープン 18:00~21:00 |
定休日 | 毎週月曜日・第1・第3火曜日 |
住所 | 愛知県名古屋市中川区高畑1-170 |
アクセス | 高畑駅3番出口より徒歩3分 |
TEL | 052-354-1119 |
ホームページ | https://www.menya-hanabi.com/takabata |
まとめ
2008年8月 名古屋市の西部 中川区にてOPEN
当初から美味しいと評判のお店でしたが
今では 元祖台湾まぜそばで名古屋めしの一つに仲間入りし
人気店へとなった
麺屋 はなび 元祖台湾まぜそば
![](https://hiromiblog.com/wp-content/uploads/2024/04/cropped-IMG_1823-300x300.jpg)
最後まで読んでいただき
ありがとうございました。